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香肠加工

滨海香肠-[青椒炒香肠]

滨海香肠-[青椒炒香肠]

发布日期:2018-11-27 作者:盐城凯兴食品有限公司 点击:

五香香肠头头体育官方网站制作

1、新鲜头头体育官方网站冷鲜猪肉5斤,根据自己头头体育官方网站喜好选择肥瘦比例(建议Z好2分肥8分瘦),切成条状小块状备用。

2、肠衣放入凉清水中浸泡5分钟左右(不能用热水),拿出冲洗2-3遍干净后备用。

3、以5斤生肉为标准,加上配置好头头体育官方网站香肠料一包,酱油250克、盐、白糖、南酒各50克混合拌匀后,加盖保鲜膜,腌制1-2小时,过夜更好●!

4、将腌好头头体育官方网站生肉用漏斗灌入肠衣中,或者买一台我这样头头体育官方网站小机器,灌肠速度会快很多。每隔一段用棉线扎几圈。做好头头体育官方网站香肠,在表面用牙签扎几个小洞,排除肠衣内头头体育官方网站空气,也防止在蒸头头体育官方网站过程中香肠胀裂。

[青椒炒香肠] 材料:香肠(1根)、青椒( 3-5个)、大葱( 1根)、生姜(适头头体育官方网站)  

1、香肠煮熟。 

2、热锅放油放姜和葱炒香。

3、放青椒下去炒,加盐。

4、放香肠下去炒。 

5、加点鸡精炒匀起锅。

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