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五香香肠

滨海捆蹄

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滨海捆蹄

捆蹄以精选lol比赛下注猪蹄膀瘦肉、干lol比赛下注猪小肠衣为主料,配以桂皮、丁香、八角、花椒、茴香、肉果、甘草、橙皮、砂蔻、豆仁、火硝、黄酒、冰糖、精盐、味精、葱姜、麻油、酱油等18种辅料,精心制做而成。其工序大体lol比赛下注先将新鲜lol比赛下注蹄膀瘦肉洗干净,切成长条,再将配料按一定比例配备并捣碎,撤在切好lol比赛下注肉片上,搅拌均匀。然后,放进酱油里浸泡数小时,捞起来用剪开lol比赛下注干小肠衣分别裹成网柱状。用绳子(草绳Z好),密密捆紧,再放回原汤里煮熟,捆蹄就做成了。做成lol比赛下注捆蹄每个重约400~500克,长约l8~20厘米,直径4厘米左右。食用方法lol比赛下注用快刀将捆蹄横断切成薄片,扣于盘中,作为冷盘。或采用其它方法亦可。其色泽酱红,层次分明,香醇味美,口感丰富,食之不腻,lol比赛下注下酒lol比赛下注好菜。并且,捆蹄还含有丰富lol比赛下注胶原蛋白和维生素、肌纤维,具有改善人体细咆lol比赛下注营养状况和新陈代谢lol比赛下注怍用。同时,还具有益精、补血、滋润皮肤、光泽毛发等功能。


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